CATERING

PROČ ČAJOVÝ CATERING?

Na přelomu roku Ovce a Opice (2004), jsem založil svou první živnost pod názvem "Čajový komfort". Mottem celého projektu byl právě název slavné knihy Bohumila Hrabala "Obsluhoval jsem anglického krále". To byla meta i metafora, čajový styl ve své noblese, čajový styl pro náročnou společnost. Cesta vedla na významné společenské akce, kde jsem zajišťoval kvalitní nápojový catering. Nabídnout váženým hostům zážitek v podobě stylově podávaného čaje nebylo a zatím není samozřejmostí, vedle standartní nabídky džusů, jemně perlivé vody a čaje v pytlíku. Všechny sekce cateringu bují fantazií a inovacemi, jen teplé nápoje byly a jsou na pokraji zájmu. S odstupem času musím říci, že se vize/mise úžasně naplnila.

Takovou službu jsem před 19 roky nabízel jako první. Čaj jsem připravoval na nádherných akcích jako Ceny Thálie, Ceny Český lev, 9 let spolupráce s Českou televizí na pořadu Čaj o ČTvrté na MFFKV, spolupráce s desítkami renomovanými eventovými agenturami. Ať se jednalo o firemní večírky, prezentace nových produktů, teambuildingy. Jako třešničku na dortu považuji dlouhodobou účast na narozeninách prezidenta Václava Havla a spolupráce s VIZE 97. Budu se těšit na spolupráci i s vámi.

KDE VYUŽÍT ČAJOVÝ CATERING?

FIREMNÍ AKCE večírky, promo akce
SOUKROMÉ AKCE svatby, významné oslavy
SPOLEČENSKÉ AKCE festivaly, plesy

JAK SI PŘEDSTAVIT ČAJOVÝ CATERING?

Čajový catering má mnoho forem, které se dají zakomponovat do nejrůznějších eventových dramaturgických plánů (večírky, promo akce, teambuildingy):

ČAJOVÝ OBŘAD - krátká, ale chutná vizuální exhibice (15-30 minut), která vytvoří jedinečnou atmosféru ve spojení s hudbou či projekcí. Může být spojena s krátkou ochutnávkou (30-60 minut)
OBŘADNÍ DEGUSTACE ČAJE - full program (3-4 hodiny), obřadním stylem připravovaný a podávaný výběrový čaj z oblastí dle dohody, doprovázené tradičním nádobím, dekoracemi a instrumenty. Hosté v průběhu akce volně přicházení a degustují vybrané vzorky čajů. Dozví se mnohé informace o čaji, jeho historii, výrobě a přípravě.
ČAJOVÝ SOMMELIER / ŘÍZENÁ DEGUSTACE - může být zakomponována do programu jako half/full program celé akce. Čajový sommelier bude připravovat domluvené série výběrových čajů. Najednou bude k dispozici 5-10 vzorků. Sommelier bude hosty provázet celou degustací. Někteří hosté se zúčastní všech kol, někteří si vyzkouší jen část připraveného programu. K dispozici
WORKSHOP PŘÍPRAVY ČAJE - opět může být použit jako samostatný program nebo doprovodný program. Lektor s připravenými sety nádobí bude učit příchozí hosty, jak si připravit jednoduše dobrou misku kvalitního čaje. Host má k dispozici kompletní set nádobí, pro kvalitní přípravu. Ideálně nepřipravuje si čaj sám, ale svým přátelům či náhodně příchozím hostům a tím se vytváří kvalitní nástroj pro networking.
MIXOLOGIE ANEB MODERNÍ FORMA ČAJE - čaj nemusíte popíjet jen v konvičkách, je to kvalitní surovina, ze které se dá vytvořit lahodný, osvěžující a zdravý koktejl v nealko či alko verzi. Styl přípravy a podávání je stejný jako barmanská show, ale s čajovými ingrediencemi.

PRO INSPIRACI:

KOREJSKÝ ČAJOVÝ OBŘAD S ČAJEM MATCHA / KŘEST NOVÉHO PRODUKTU S JIŘÍM PROCHÁZKOU UFC ŠAMPIONEM